Bircher Müsli
Durch den hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen startet ihr mit einer guten Grundlage in den Tag. Das Rezept lässt sich flexibel anpassen und eignet sich bestens zum Vorbereiten.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
Zutaten
- 200 g Magerquark alternativ: Skyr, Kefir, Sojajoghurt
- etwas Süße nach Wahl
- 1 Stück Obst Kaki, Kiwi, Banane, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Apfel, Birne, …
- 20 g Haferflocken
- 1 EL geschrotete Leinsamen alternativ: Chiasamen
- 10 g Nüsse
- 1 EL gepuffter Dinkel oder Quinoa für den Crunch
- 1 TL Flohsamenschalen optional (Ballaststoffquelle)
- etwas Wasser je nach gewünschter Konsistenz
Anleitungen
- Quark ein wenig süßen und ggf. mit etwas (Mineral-)wasser cremig rühren.
- Obst waschen, klein schneiden und alle Zutaten miteinander vermengen.
- Entweder direkt genießen oder im Kühlschrank lagern.
Nährwerte
410 kcal
44g Kohlenhydrate
33g Protein
10g Fett
Tipps
Anstatt Magerquark könnt ihr gern eine andere Alternative wählen. Beachtet aber dabei, dass z. B. Joghurt wesentlich weniger Proteine enthält als Magerquark oder Skyr.
Die Nährwerte ändern sich je nachdem, welches Obst gewählt wird. Hier wurde mit einer kleinen Kaki kalkuliert.
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